Ngày tết Trung thu, trong khi người lớn quây quần bên nhau uống rượu thưởng nguyệt thì trẻ em lại vô cùng háo hức bởi được đi chơi, nhận quà, phá cỗ và được thưởng thức những món ngon do gia đình chuẩn bị.

Kỷ niệm tuổi thơ mà bất kỳ đứa trẻ nào cũng từng được trải qua đó là hát vang những bài hát về trung thu, rước đèn, xem múa lân, sau đó là phá mâm cỗ đầy ắp hoa quả và ăn món ngon. Theo năm tháng, mâm cỗ cho ngày tết Trung thu đã đa dạng phong phú nhiều món ăn hơn, tuy nhiên một mâm cỗ Trung thu truyền thống vẫn không thể thiếu được những món ngon trong ngày tết Trung thu như: bánh trung thu, xôi cốm, chả cốm và gỏi bưởi.

Cùng điểm danh những món ngon trong ngày tết trung thu bạn nhé ! 

Bánh trung thu

Từ hình ảnh tròn đầy của vầng trăng, người xưa đã đưa biểu tượng đó vào chiếc bánh Trung thu.  Cho đến nay, những chiếc bánh trung thu luôn có ý niệm là sự tròn viên của Trăng với cảnh quây quần đoàn viên của gia đình khi qui tụ ăn mừng để thưởng Trăng. Ở Việt Nam, từ xưa đến nay bánh Trung Thu gồm có hai hình thức là bánh dẻo và nướng.

Bánh trung thu
Bánh trung thu món ăn không thể thiếu trong tết đoàn viên

Bánh nướng có khá đa dạng các loại nhân, trong đó phải kể đến bánh trung thu đậu xanh sữa dừa, bánh trung thu gà quay xá xíu. Còn bánh dẻo thì có bánh dẻo thập cẩm, bánh trung thu dừa sữa hay bánh dẻo lá dứa,…

Xôi cốm

Một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Trung thu của nước ta ngày xưa còn có món xôi cốm. Xôi cốm được chế biến từ 3 nguyên liệu chính gồm đậu xanh, cốm non và dừa nạo. Dừa được tẩm với một chút đường trắng xào trên lửa liu riu, còn đậu xanh thì ngâm trước nửa ngày, đem hấp chín rồi nghiền nát và trộn với cốm non tạo nên một mùi thơm thoang thoảng của đất trời. Tết Trung thu các gia đình quây quần bên nhau mà có món xôi cốm nhai lâm râm và trò chuyện thì tình thêm tình, vui lại càng vui.

xôi cớm

Chả cốm

Chả cốm cũng là món ngon mà người Hà Nội xưa thường dùng trong ngày lễ Trung thu. Ngày nay, món chả cốm đã được đơn giản hóa để thành món ăn hàng ngày nhưng vẫn đảm bảo đúng hương vị của ngày Trung thu. 

Chả cốm được chế biến bằng những nguyên liệu rất quen thuộc như nước mắm, giò sống bột năng, mỡ phần và đương nhiên không thể thiếu cốm non của làng Vòng…Tất cả các nguyên liệu được xay nhỏ, đem ướp với nước mắm, bột năng và gia vị rồi được nặn thành từng miếng chả hình tròn được đặt trên lá sen có thoa một chút dầu ăn trên bề mặt lá. Sau khi chả được hấp trong vài phút sẽ được chiên chín vàng. Vị béo của mỡ phần, ngậy của giò sống và vị thơm của cốm non hòa hợp với nhau thật hòa hảo khiến cho mâm cỗ trung càng thêm hấp dẫn.

Gỏi bưởi

Ngoài những món ăn được chế biến từ cốm thì mâm cỗ cho ngày Trung thu không thể thiếu những món ăn thanh mát được chế biến từ quả bưởi. Những múi bưởi mọng nước được tách ra, xé tơi, trộn với tôm sú luộc, thịt ba chỉ thái mỏng và hỗn hợp nước trộn gỏi chua cay mặn ngọt cực kỳ hấp dẫn. Món ăn vừa chua chua ngọt ngọt vừa thơm lừng mùi bưởi kích thích giác quan, khiến bữa tiệc trung thu đã hấp dẫn nay còn hứng khởi hơn.

Những món ăn ngon trong ngày Tết Trung thu như đúng với ý nghĩa của ngày lễ này, đó là tôn vinh thành quả nông nghiệp sau một vụ mùa bội thu. Do đó, mâm cỗ ngày Trung thu phải luôn đảm bảo được vị thanh của rau quả, trái cây, vị béo ngậy của thịt và hơn cả là mùi thơm đặc trưng của hương lúa, một nền văn minh lúa nước hình thành từ bao đời. 

Ngày tết trung thu đã đến rồi hãy tạo ra nhiều điều bất ngờ cho gia đình bạn bằng cách tự tay mình làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon bạn nhé ! Bạn có thể tham gia khóa dạy làm bánh trung thu khi hoàn thành Form bên dưới đấy .

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  1. (*)
    Vui lòng nhập vào họ tên
  2. (*)
    Vui lòng nhập số điện thoại
  3. Vui lòng chọn ngành học
  4. Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn
  5. Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  6. Vui lòng chọn nơi muốn học