Bánh xếp nhân đào với lớp vỏ bánh giòn rụm, thơm phức bọc lấy phần nhân đào ngọt dịu, đầy lôi cuốn chắc chắn sẽ làm bạn phải ngây ngất.

Bánh xếp nhân đàocó thể dùng cho bữa điểm tâm khi nhâm nhi cùng trà hoặc cà phê nóng hổi. Cách làm bánh xếp nhân đào cũng khá đơn giản, vì vậy không tốn quá nhiều thời gian để bạn thực hiện được món bánh hấp dẫn này cho cả gia đình. Cùng bắt tay thực hiện cách làm bánh nhật này thôi!

Bánh xếp nhân đào giòn tan, thơm phức cho bữa sáng

Bánh xếp nhân đào giòn tan, thơm phức cho bữa sáng

Nguyên liệu chính:

A.Phần vỏ bánh

- Bột mì trộn cùng chút muối: 350 gram

- Bơ lạt cắt miếng: 230 gram

- Sour cream: 125 gram

- Nước cốt chanh: 20 ml

- Nước đá: 125 gram

- Lòng đỏ trứng: 1 cái

- Nước: 30 ml

- Đường bột trang trí

- Phần nhân bánh

- Đào tươi hoặc đào đóng hộp: 800 gram

- Bột mì: 35 gram

- Đường và một nhúm muối: 5 ml

- Rượu bourbon: 5 ml

- Tinh chất vani: 3 ml

Cách làm bánh xếp nhân đào

Bước 1 : Để học làm bánh trước tiên bạn hãy Cho bột mì và muối vào 1 tô nhỏ. Cho bơ lạt cắt miếng vào 1 tô khác.Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Sau đó cho bơ vào tô bột mì, dùng thì nghiền nhuyễn

Bước 2: Tiếp tục cho sour cream, nước cốt chanh và nước đá lạnh vào một tô lớn, dùng phới lồng đánh thật đều hỗn hợp

Bước 3: Đổ ½ hỗn hợp sour creamở bước 2 vào tô bột mì bơ. Sau đó nhào bột thật kỹ đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Với phần bột còn vón cục, cho riêng ra tô khác, đổ tiếp ½ lượng hỗn hợp còn lại vào nhào tiếp đến khi mịn mượt. Sau đó nhào bột thành 1 khối thống nhất. Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho bột nở đều

Bước 4: Đặt khối bột trên mặt phẳng sạch, phủ một lớp bột mỏng lên phía trên rồi cán mỏng. Cắt bột thành những hình vuông nhỏ. Cho các miếng bột lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, tiếp tục để vào tủ lạnh khoảng 30 phút

Bước 5: Đào cắt thành những miếng vuông nhỏ. Trộn đào với bột mì, rượu và muối.

Bước 6: Lấy bột trong tủ lạnh ra. Lấy miếng đào đặt vào chính giữa, gấp đôi miếng bột hình vuông để tạo thành hình tam giác, bọc kín nhân đào

Bước 7: Bật nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C. Phết 1 lớp trứng lên mặt bánh, sau đó rắc đường lên trên. Nướng bánh khoảng 20 phút đến khi mặt bánh chuyển màu vàng nâu và có độ giòn là bánh đã chín

Bánh xếp nhân đào có thể ăn cùng mứt hoa qua chua ngọt sẽ rất hấp dẫn. Vỏ bánh giòn tan quyện cùng nhân bánh ngọt ngào, thơm phức sẽ “cưa đổ” bạn ngay đấy!

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  1. (*)
    Vui lòng nhập vào họ tên
  2. (*)
    Vui lòng nhập số điện thoại
  3. Vui lòng chọn ngành học
  4. Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn
  5. Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  6. Vui lòng chọn nơi muốn học