Thay vì những chiếc kem thông thường quen thuộc, hôm nay học làm bánh kem dâu tây theo công thức sau đây, bạn sẽ có chiếc bánh kem ngon không thể chê vào đâu được.

Bánh kem là món bánh tráng miệng tuyệt ngon cho những bữa tiệc gia đình. Giống như các loại bánh kem truyền thống khác, bánh kem dâu tây thơm ngon và cũng không quá phức tạp nếu bạn muốn tự làm tại nhà. Để có món bánh tuyệt hảo, không quá ngọt và không quá nhạt, bạn cần một vài bí quyết nhỏ trong cách làm bánh. Nhưng bạn lại chưa biết những bí quyết đó? Không phải lo lắng, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm cực đơn giản để thực hiện món bánh mà ai cũng yêu thích này.

Cách làm bánh kem dâu tây

Cách làm bánh kem dâu tây đơn giản. Ảnh: st

Nguyên liệu

- 50g bột mì

- 2 quả trứng

- 10g bột ngô

- 150g whipping cream

- 15g bơ

- 200g dâu tây tươi

- 50g đường xay

- 2ml tinh chất vani

Cách làm bánh kem dâu tây

Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái tô sạch, đập trứng vào một cái tô, đánh bông hỗn hợp trứng với đường.

Bước 2: Cho hỗn hợp bơ và tinh chất vani vào hỗn hợp trứng, đường rồi tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng là ngừng. 

Bước 3: Đem bột mì và bột ngô vào trộn với nhau rồi rây từng chút một vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ nhàng cho tới khi nhuyễn mịn.

Bước 4: Chuẩn bị một cái khay nướng đã lót sẵn giấy nến và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

Bước 5: Rửa sạch dâu tây, cắt bỏ cuống.

Bước 6: Đánh bông whipping cream trong một cái âu. Khi thấy kem bông cứng lên tạo thành chóp là ngừng. Bước làm kem bông rất quan trọng, vì bánh có ngon hay không tùy thuộc vào độ cứng và béo vừa phải của whipping cream. Vì vậy, khi đánh bạn lưu ý không đánh kem quá lâu, vì kem cứng quá sẽ không ngon.

Bước 7: Quết một lớp bơ mỏng vào trong lòng chiếc tô lớn. Bánh nướng trong lò chín thì đem ra khỏi khay, lúc này bánh đang còn ấm mềm thì ấn miếng bánh vào trong tô, tạo hình và cứt bỏ đi phần rìa bánh thừa.

Quết một chút whipping cream đã đánh bông vào, dàn đều rồi xếp dâu tây lên.

Bước 8: Cứ làm theo cách này cho tới khi dâu tây và whipping cream gần đầy miệng bánh. Lúc này mới phủ một lớp whipping cream, phủ các miếng bánh thừa ở bước 6 lên, ép nhẹ cho chặt bánh.

Bước 9: Chuẩn bị một cái đĩa, úp ngược tô lại, để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì bánh được định hình.

Bước 10: Bây giờ, bạn mới lấy phần whipping cream còn thừa lên trên bánh, trang trí thêm một ít kẹo ngọt, dâu tây cắt vụn hoặc những lát dâu tây tươi mà bạn thích.

Không chỉ đơn giản trong cách làm mà các nguyên liệu lại dễ tìm, bạn có thể tự làm ngay tại nhà để cảm nhận hương vị tươi ngon của chiếc bánh kem dâu tây chua chua, ngọt ngọt. Hương vị dâu thơm nhè nhẹ hòa quyện với whipping béo ngậy, hài hòa với lớp nhân bánh mềm mịn như bông, bạn sẽ bị hấp dẫn ngay.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh kem dâu tây tươi ngon và đẹp mắt này nhé!

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  1. (*)
    Vui lòng nhập vào họ tên
  2. (*)
    Vui lòng nhập số điện thoại
  3. Vui lòng chọn ngành học
  4. Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn
  5. Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  6. Vui lòng chọn nơi muốn học