Mùa trung thu sắp đến, hãy học cách làm bánh trung thu Nhật Bản Sakura Mochi để đổi vị và làm phong phú thêm mâm cổ cho Tết trung thu này nhé! 

 

Bánh trung thu Nhật Bản Sakura Mochi

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 200g

- Nhân đậu đỏ: 120g

- Lá sakura muối: 7 – 8 lá

- Ít đường và màu đỏ thực phẩm

Bạn có thể khám phá thêm một vài công thức làm bánh trung thu nhật tại đây : http://lambanhtrungthu.org/banh-trung-thu 

Cách làm bánh trung thu nhật bản :

- Vo sạch gạo nếp và ngâm trong nước trước vài giờ đồng hồ. Sau đó cho gạo nếp vào bát, thêm màu đỏ thực phẩm trộn đều, bọc lại bằng nilong rồi cho vào lò vi sóng nấu chín.

- Cho lá sakura vào nước ngâm cho hết muối rồi dùng khăn lau khô.

- Nhân đậu đỏ chia thành những phần nhỏ rồi vo tròn lại.

- Nếp đã nấu chín, thêm ít đường vào trộn đều rồi cho vào cối giã sơ để tạo độ dẻo.

- Phần sôi giã xong, chia thành những phần bằng nhau, số lượng bằng với số viên nhân. Sau đó dùng màng thực phẩm để lên từng phần xôi, ấn dẹp, gỡ màng thực phẩm ra rồi đặt viên nhân lên trên và gói lại. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết nhân và vỏ.

- Sau khi gói xong bánh, trải từng chiếc lá sakura ra, đặt bánh lên rồi cuốn lại là bạn đã hoàn thành món bánh trung thu Nhật Bản Sakura Mochi rồi nhé!

Thay vì sử dụng bột mì, bột nếp như bánh trung thu Việt Nam, món bánh trung thu Nhật Bản lại dùng gạo nếp nấu chín giã sơ, cuộn tròn nhân đậu đỏ ngọt ngào rồi cuốn bên ngoài bằng lá sakura tạo nên một món bánh trung thu vô cùng độc đáo.

Bánh trung thu Nhật Bản Sakura Mochi có màu hồng nhạt như hoa anh đào nhìn thôi là cũng thấy hấp dẫn rồi. 

www.lambanhtrungthu.org Chúc các bạn ngon miệng cùng với công thức làm bánh siêu ngon này nha !

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  1. (*)
    Vui lòng nhập vào họ tên
  2. (*)
    Vui lòng nhập số điện thoại
  3. Vui lòng chọn ngành học
  4. Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn
  5. Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  6. Vui lòng chọn nơi muốn học

Bài viết liên quan