Bánh trung thu tiramisu creamcheese là sự hoà quyện giữ vị ngọt ngào, nồng nàn của cà phê, rượu vang và chút béo thơm, đầy quyến rũ từ nhân creamcheese.

 

bánh trung thu tiramisu

Hương vị ngọt ngào, nồng nàn của bánh trung thu tiramisu creamcheese sẽ làm bạn phải mê mẩn

Bánh trung thu tiramisu creamcheese là sự phá cách độc đáo trong nghệ thuật chế biến bánh trung thu, đem đến hương vị bánh thơm ngon. Với cách làm bánh trung thu tiramisu creamcheese đơn giản, bạn hoàn toàn có thể học làm bánh trung thu  hấp dẫn này ngay tại nhà và dành tặng cho những người thân yêu trong dịp tết trung thu đặc biệt này.

Nguyên liệu làm bánh:

A. Vỏ bánh

- Bột mì đa dụng: 250 gram

- Bột ca cao: 50 gram

- Nước đường làm bánh nướng: 180 ml

- Dầu thực vật: 40 ml

- Bơ đậu phộng: 30 gram

- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái

B. Nhân bánh

- Đậu xanh đãi vỏ, ngâm qua đêm: 250 gram

- Đường cát: 125 gram

- Dầu thực vật: 80 gram

- Bột cacao nguyên chất: 50 gram

- Rượu Rum: 30 ml

- Bột bánh dẻo: 30 gram

- Creamcheese: 120 gram

- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái

Cách làm bánh tiramisu creamcheese

A. Phần nhân bánh

Bước 1: Cho đậu xanh đã ngâm mềm vào máy xay sinh tố cùng một 100 ml nước, xay thật nhuyễn.

Bước 2: Đổ hỗn hợp ra chảo, sên đến khi nước rút hết thì cho đường và một lượng nhỏ dầu ăn vào đảo đều tay khoảng 10 phút cho đậu xanh chín dẻo. Tiếp tục cho thêm một lượng dầu ăn và rượu rum vào chảo, sên đến khi đậu xanh dẻo quánh. Rây bột bánh dẻo và bột cacao vào nhân đậu, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Creamcheese cắt thành từng miếng nhỏ. Vo viên nhân dậu xanh thành từng viên nhỏ rồi ấn dẹt, cho creamcheese vào giữa, vo tròn. Bọc các viên nhân trong màng bọc thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

B. Phần vỏ bánh

Bước 1: Cho nước đường, bơ đậu phộng, dầu ăn và lòng đỏ trứng gà vào tô lớn và khuấy thật đều. 

Bước 2: Rây bột cacao và bột mì đa dụng vào tô hỗn hợp lòng đỏ trứng. Dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu. Sau đó dùng tay nhào bột thật kỹ đến khi bột dai mịn.

Bước 3: Ủ bột trong khoảng 1 tiếng để bột nở mềm. Sau đó chia bột thành từng viên nhỏ. Đặt trên mặt thớt sạch và cán mỏng. Cho viên nhân vào chính giữa, nắm lại cho vỏ bánh bọc kín nhân rồi vo tròn. Cho vào đóng khuôn để tạo hình.

Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 30 phút

Bước 5: Úp ngược để lấy bánh ra khỏi khuôn. Phết lên mặt bánh một lớp lòng đỏ trứng và nướng bánh khoảng 10 – 15 phút đến khi bánh chín thơm.

Bánh trung thu tiramisu creamcheese có vị ngọt béo, chính vì vậy, khi thưởng thức bánh nên nhâm nhi cùng một tách trà nóng để giúp trung hoà vị ngọt và cảm nhận được đầy đủ hương vị thơm ngon của bánh. 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  1. (*)
    Vui lòng nhập vào họ tên
  2. (*)
    Vui lòng nhập số điện thoại
  3. Vui lòng chọn ngành học
  4. Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn
  5. Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  6. Vui lòng chọn nơi muốn học

Bài viết liên quan