Món bánh trung thu dẻo lạnh kiểu Nhật không chỉ đẹp mắt hấp dẫn mà còn dễ làm, với công thức làm bánh đơn giản, bạn có thể tự thực hiện tại nhà

Tự làm những chiếc bánh trung thu xinh xắn dành tặng người thân trong dịp Tết trung thu là một món quà vô cùng ý nghĩa. Để tạo nên sự mới lạ, thay vì học làm bánh trung thu truyền thống, bạn có thể học cách làm bánh trung thu dẻo kiểu Nhật vừa mới lạ, vừa hấp dẫn, chắc chắn người nhận được món quà này sẽ vô cùng hạnh phúc.

bánh trung thu nhật

Những chiếc bánh trung thu dẻo  lạnh kiểu Nhật mang hương vị thanh ngọt nhẹ nhàng

Nguyên liệu cần dùng:

Phần vỏ bánh:

- Bột bánh dẻo: 80 gram

- Bột gạo tẻ: 40 gram

- Đường: 50 gram

- Sữa tươi không đường: 240 ml

- Dầu ăn: 10 ml 

- Sữa đặc: 2 muỗng canh

Phần nhân bánh:

- Hạt dẻ: 500 gram

- Dầu ăn: 50 ml

- Bột mì: 1 muỗng canh

- Muối, đường 

Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh kiểu Nhật

Bước 1: chuẩn bị phần nhân bánh

1. Luộc hạt dẻ trong nước sôi ít nhất 30 phút để hạt dẻ chín mềm, sau khi hạt dẻ chín, lột vỏ rồi cho vào máy, xay nhuyễn hạt dẻ.

2. Bắc một chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, thêm hạt dẻ đã xay, đường, muối và bột mì vào, trộn đều, vừa đun vừa trộn, điều chỉnh lửa vừa, đến khi được hỗn hợp dẻo mịn thì tắt bếp.

3. Chờ khối nhân hơi nguội, chia thành từng viên nhỏ, sau đó vo tròn.

Bước 2: làm vỏ bánh:

1. Trộn các nguyên liệu làm vỏ bánh chung trong một tô lớn, trộn đều để được hỗn hợp nhuyễn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột lại, cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 20-25 phút để bột chín.

2. Khi bột đã chín, lấy bột ra khỏi nồi, trộn đều, chờ bột nguội bớt nhào bột thành khối dẻo mịn, sau đó chia thành từng viên nhỏ.

Bước 3: nặn bánh:

Dùng tay ấn dẹp viên bột làm vỏ bánh xuống, cho nhân bánh vào giữa, vo bột bao quanh nhân bánh. Phủ một lớp bột nếp khô vào khuôn bánh, cho khối bột vào khuôn bánh nén xuống sau đó trút bánh ra từ từ.

Bánh trung thu dẻo lạnh kiểu Nhật có vị thanh, ngọt nhẹ, không tạo nên cảm giác ngán vì quá ngọt như các loại bánh trung thu khác. Đêm trung thu thưởng thức bánh trong không khí gia đình ấm áp, chính là món quà tuyệt vời và ý nghĩa nhất. 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.50 (1 Vote)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  1. (*)
    Vui lòng nhập vào họ tên
  2. (*)
    Vui lòng nhập số điện thoại
  3. Vui lòng chọn ngành học
  4. Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn
  5. Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  6. Vui lòng chọn nơi muốn học

Bài viết liên quan