Để có một mâm cỗ trung thu thêm phong phú và hấp dẫn, bạn hãy học cách làm bánh trung thu dẻo bí đỏ để bổ sung món bánh này vào mâm cỗ trung thu nhà bạn cho dịp trung thu sắp đến nhé!

 

bánh trung thu bí đỏ

Bánh trung thu dẻo bí đỏ bắt mắt cho mâm cỗ trung thu

Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo bí đỏ:

- Vỏ bánh:

- 140g bí đỏ hấp chín tán nhuyễn

- 135g bột nếp

- 45g đường

- 20g bột gạo và tí muối

- Nhân bánh:

- 30g bột nếp rang hòa chung với 30ml nước cốt dừa

- 300g khoai lang tím

- 80g đường và ít muối

Cách làm bánh trung thu dẻo:

Bước qua công đoạn chuẩn bị nguyên liệu và giờ thì hãy cùng mình tập làm bánh trung thu thôi nào ! 

1. Nhân bánh:

- Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, cắt miếng rồi rắc chút muối lên, sau đó đem khoai lang đi hấp chín và tán nhuyễn. Tiếp đến cho khoai lang đã nhuyễn vào chảo chống dính, thêm hỗn hợp bột nếp rang và đường vào chung rồi bắc lên bếp sên với lửa vừa.

- Sên cho đến lúc khoai lang dẻo, không dính nữa thì tắt bếp (tầm 30 phút), sau đó chờ khoai lang nguội thì viên thành những viên tròn nhỏ làm nhân.

2. Vỏ bánh

- Cho bột gạo, bột nếp, muối và đường vào âu lớn trộn đểu rồi cho bí đỏ đã tán nhuyễn còn nóng vào nhồi cùng cho được khối bột dẻo mịn. Trong trường hợp thấy bột nhão thì thêm bột nếp nhồi kỹ.

- Chia hỗn hợp bột trên thành những phần nhỏ, kích cỡ tùy khuôn bánh trung thu của bạn.

3. Tạo hình bánh và thành phẩm

- Lấy từng phần bột nhỏ ấn dẹp, cho viên nhân vào rồi vo tròn lại. Thực hiện cho đến khi hết bột và nhân.

- Rải ít bột nếp vào khuôn bánh, sau đó cho viên bột vào khuôn ấn mạnh rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.

- Tiếp theo, cho nước vào nồi hấp nấu sôi rồi xếp bánh vào xửng có lót sẵn lá chuối, hấp trong khoảng 14 phút để bánh chín.

Thực hiện theo đúng các bước được hướng dẫn trên đây là bạn đã có thể làm được những chiếc bánh trung thu dẻo bí đỏ với màu vàng bắt mắt, hương vị thơm ngon như mua ngoài tiệm .

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.00 (1 Vote)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  1. (*)
    Vui lòng nhập vào họ tên
  2. (*)
    Vui lòng nhập số điện thoại
  3. Vui lòng chọn ngành học
  4. Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn
  5. Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  6. Vui lòng chọn nơi muốn học

Bài viết liên quan