Trào lưu làm bánh trung thu với các hình thú dễ thương chưa bao giờ giảm nhiệt bởi vì cách tạo hình bánh ngày càng đa dạng và luôn nhận được sự yêu thích từ mọi người.

Nếu bạn muốn làm ra những chiếc bánh trung thu hình thú xinh xắn, đáng yêu mà không phải mất công làm đi làm lại vì quá trình tạo hình bánh khá phức tạp thì hãy tham khảo công thức dưới đây nhé. Chắc chắn sẽ giúp ích cho các bạn rất nhiều đấy.

bánh trung thu hình thú

Bánh trung thu hình thú thơm ngon 

Nguyên liệu làm bánh trung thu 

Phần vỏ:

- Bột mì: 300 gram

- Dầu ăn: 40 gram

- Nước đường: 200 gram

- Nước tro tàu: 5ml

 

Phần nhân:

- Đậu xanh: 350 gram

- Đường: 250 gram

- Bột bánh dẻo: 50 gram

- Bột mì: 30 gram

- Dầu ăn: 200 gram

- Đậu đỏ: 10 gram

- Trứng muối: 10 quả

- Trứng gà: 1 quả

- Rượu trắng

Cách làm bánh trung thu hình thú 

Làm phần vỏ:

1. Lấy một cái âu cho nước tro tàu, dầu ăn, nước đường vào, sau đó từ từ cho bột mì vào rồi trộn đều tay. Trộn đến khi bột mịn là được.

2. Phủ một lớp bột áo lên trên bề mặt rồi để nghỉ khoảng 30 phút.

3. Chia bột và vo thành viên. Chúng ta chia theo tỉ lệ 1:2, trọng lượng vỏ bằng ½ trọng lượng của nhân.  Ví dụ: 1 cái bánh 150gram = 50gram vỏ + 100gram nhân.

Làm phần nhân:

4. Ngâm đậu xanh từ 1 đến 3h, khi đậu mềm thì đem nấu chín. Cho đậu xanh và đường vào máy sinh tố xay nhuyễn. 

5. Lấy một cái âu khác cho bột mì, dầu ăn, bột bánh dẻo vào tô rồi trộn đều.

6. Cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào chảo, cho tiếp dầu ăn vào đảo đều đến khi đậu khô là được. Khuấy đều tay, sau đó cho hỗn hợp ở bên trên vào và tiếp tục đảo đều tay cho đến khi không còn dính tay là được. Sau đó, bắc chảo xuống bếp và để nguội. 

7. Ngâm lòng đỏ trứng muối với rượu trắng khoảng 10 phút, rồi hấp cách thủy thêm 15 phút nữa và lấy ra để nguội.

8. Cán mỏng đậu thành hình dẹt rồi cho trứng muối vào giữa và vo tròn lại (các bạn nhớ là phần nhân bánh trọng lượng gấp đôi phần vỏ bánh nha).

9. Lấy 1 viên bột ở phần vỏ bánh ấn dẹt vào khuôn rồi cho nhân vào giữa, miết đều tay để bột bọc kín nhân.

10. Khi đã tạo hình bánh xong thì cho lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C rồi cho bánh vào nướng khoảng 5 phút.

11. Lấy bánh ra xịt nước lên trên bề mặt bánh, đợi cho bánh ngấm nước rồi để nghỉ 5 phút.

12. Phết một lớp mỏng trứng gà lên mặt bánh, chỉnh nhiệt độ lên khoảng 225 độ C, nướng thêm 3 phút nữa đến khi bánh vàng mặt là được.

Với cách làm như trên thì thật tiện lợi phải không các bạn không phải tìm đến các khóa học làm bánh trung thu  , giờ đây cách tạo hình bánh không còn quá khó khăn với mọi người nữa rồi. lambanhtrungthu.org Chúc các bạn thật thành công với công thức trên nhé! 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  1. (*)
    Vui lòng nhập vào họ tên
  2. (*)
    Vui lòng nhập số điện thoại
  3. Vui lòng chọn ngành học
  4. Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn
  5. Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  6. Vui lòng chọn nơi muốn học

Bài viết liên quan