Nếu bạn không thích các loại bánh trung thu nướng, bạn hãy thử cách làm bánh trung thu rau câu nhân sầu riêng được chia sẻ bên dưới. Chắc chắn hương vị từ món bánh trung thu này sẽ khiến bạn sẽ mê mẩn và thích thú.

 

Bánh trung thu rau câu

Bánh trung thu rau câu nhân sầu riêng sẽ khiến bạn mê mẩn và thích thú

 Nguyên liệu làm bánh trung thu:

- Phần nhân:

- 100ml sữa

- 350ml nước

- 250g sầu riêng

- 80g đường

3 thìa bột thạch agar, khay.

- Phần vỏ:

- 1,1 lít nước

- 300ml sữa

- 180g đường

- 18g bột thạch agar và khuôn thạch hình bánh trung thu.

Cách làm bánh trung thu sầu riêng :

1. Phần nhân

- Để học làm bánh này đầu tiên bạn hãy Cho 1 phần bột thạch agar vào nước ngâm chừng 15 phút cho nở.

- Bạn cho nước, bột thạch agar, đường vào nồi nấu sôi, khi nấu khuấy đều cho bột tan hết. Sau đó cho sữa vào nấu cùng, chờ hỗn hợp sôi lăn tăn lại thì tắt bếp. Nếu bạn muốn nhân có màu vàng đẹp mắt thì thêm vài giọt phẩm màu vào khuấy chung luôn nhé!

- Hỗn hợp sữa nấu xong, bạn nhấc xuống,  thêm sầu riêng đã xay nhuyễn vào khuấy đều. Sau khi hỗn hợp sầu riêng này đều, bạn đổ hỗn hợp này ra khay, độ dày chừng 1cm là được.

- Chờ cho phần thạch đông lại rồi dùng dao cắt phần thạch này thành nhiều miếng nhỏ hình vuông để làm nhân. Lưu ý là những viên nhân này phải nhỏ hơn kích thước khuôn bánh.

2. Phần vỏ

- Tiếp tục cho phần bột thạch vào nước ngâm cho ngấm, sau đó cho bột thạch vào nồi, thêm nước, đường đun sôi, nhớ khuấy đều. Sau đó, bạn cho sữa vào nấu sôi lăn tăn rồi tắt bếp. Nếu muốn vỏ bánh có màu vàng giống màu sầu riêng, bạn cho vài giọt phẩm màu vào khuấy chung.

- Tiếp đến, bạn cho một nữa hỗn hợp vừa nấu xong vào ½ từng khuôn bánh, một nửa hỗn hợp còn lại bạn để nguyên trong nồi rồi bắc lên bếp tiếp tục đun với lửa nhỏ.

- Sau khi hỗn hợp cho vào khuôn se lại, bạn cho từng viên nhân sầu riêng vào lần lượt từng khuôn rồi cho một nữa hỗn hợp còn lại vào đầy từng khuôn đã đặt nhân, chờ nguội rồi đặt các khuôn bánh vào tủ lạnh.

- Cuối cùng, bạn chỉ cần chờ bánh đông lại là có thể lấy ra thưởng thức.

Chúc các bạn làm thành công với học làm bánh trung thu nhân sầu riêng và có một mùa trung thu ấm áp bên gia đình.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.00 (1 Vote)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  1. (*)
    Vui lòng nhập vào họ tên
  2. (*)
    Vui lòng nhập số điện thoại
  3. Vui lòng chọn ngành học
  4. Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn
  5. Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  6. Vui lòng chọn nơi muốn học