Bạn đã quá quen thuộc với những chiếc bánh trung thu có nhân truyền thống? Hãy thử ngay bánh trung thu nhân hoa quả cực mới lạ để đổi vị trong ngày lễ sắp tới nhé! Cùng học làm bánh trung thu này thôi nào ! 

Bánh trung nhân trái cây

Bánh trung nhân sầu riêng là một lựa chọn khó bỏ qua trong mùa này (Ảnh sưu tầm)

Bạn đang tự hỏi bánh trung thu nhân hoa quả có khó làm không đúng không nào? Không quá phức tạp, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước được hướng dẫn bên dưới, chắc chắn rằng vào mùa lễ trung thu này, bạn và gia đình sẽ có những chiếc bánh độc đáo và ngon miệng để vừa ăn vừa thưởng trăng rằm. Cùng thực hiện ngay nào!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

Vỏ bánh

- 60 gram bột nếp 

- 60 gram bột bắp 

- 20 gram đường cát trắng 

- 40 gram bơ nhạt 

- 50 gram sữa tươi 

- 60 gram nước lọc 

- 20 gram nước cốt dừa 

Nhân bánh

- 250 gram xoài chín hoặc các loại trái cây chín

- 20 gram đường 

- 10 gram siro 

Một ít nước cốt chanh, nước lọc và bột ngô

Các bước thực hiện món bánh trung thu nhân hoa quả:

Bước 1: Trong một nồi không dính, thêm nước, đường, bơ vào với nhau, quậy đều với lửa vừa đến khi đường, bơ tan hoàn toàn với nhau. Thêm nước cốt dừa, sữa vào, đun cho sôi khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Rây mịn bột nếp và bột bắp, sau đó rót hỗn hợp nước đường bơ vừa nấu vào, quậy liên tục không ngừng để bột không bị vón cục. Khi bột sệt, dẻo lại thì dùng tay để nhào bột cho thật mịn. Dùng bọc thực phẩm bọc kín lại trong tủ lạnh khoảng 2 – 4 tiếng.

Bước 3: Xoài gọt vỏ, lấy thịt xoài chín, nghiền nhuyễn, thêm 1 muỗng cà phê nước chanh với đường và siro, trộn đều lên. Cho lên chảo, đun nóng rồi thêm chút bột bắp đã được hòa tan vào, quấy đều để hỗn hợp sệt chắc lại. Tắt bếp, để ở nơi thoáng mát cho nguội hoàn toàn.

Bước 4: Lấy bột ra, chia thành 4 – 6 phần bằng nhau. Vo tròn lại. Nhân cùng chia tương tự. Cán hơi mỏng vỏ, cho nhân vào trung tâm, vo vỏ lại cho kín nhân.

Bước 5: Cho viên bánh vào khuôn bánh lò xo, nhấn để tạo hình cho chiếc bánh.

Bánh trung thu nhân hoa quả với hương xoài thơm lừng sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú đấy! Ngoài ra, bạn có thể thay thế với các hương vị trái cây khác như sầu riêng, dâu tây, táo… lambanhtrungthu.org Chúc bạn và gia đình có những giây phút vui vẻ đoàn viên bên mâm cơm ngày lễ nhé!

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  1. (*)
    Vui lòng nhập vào họ tên
  2. (*)
    Vui lòng nhập số điện thoại
  3. Vui lòng chọn ngành học
  4. Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn
  5. Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  6. Vui lòng chọn nơi muốn học

Bài viết liên quan