Bánh trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh thơm ngon, xinh xắn nhưng khá dễ làm, bạn có thể trổ tài để gia đình mình thưởng thức trong mùa trung thu sắp tới. Bánh tự làm nên sẽ đảm bảo chất lượng lại rẻ hơn so với mua bên ngoài nên bạn hoàn toàn yên tâm nhé!

Bánh trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh

Bánh trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh

Nguyên liệu làm bánh :

Vỏ bánh:

- 70g bí đỏ hấp chín nghiền nhuyễn

- 50g dầu

- 230g bột mì

- 60ml nước đường

- 1 lòng đỏ trứng

- ½ muỗng cà phê baking soda

Nhân bánh:

- 300g khoai lang tím

- 80g đường

- 30g bột nếp rang

- 30ml nước cốt dừa và 1 chút xíu muối

Cách làm bánh trung thu bí đỏ

- Khoai lang đem rửa sạch, lột vỏ rồi cắt miếng. Sau đó, rắc thêm ít muối lên khoai, đem hấp chín rồi xay nhuyễn. Tiếp đến, cho khoai vào chảo không dính, thêm đường, bột nếp rang, nước cốt dừa rồi bắc lên bếp sên với lửa vừa.

- Sên khoai 30 phút cho đến khi khoai dẻo và quyện thành một khối không dính chảo nữa mới tắt bếp. Khoai sên xong chờ hơi nguội rồi viên thành các viên tròn bằng nhau để làm nhân.

- Hòa chung nước đường, dầu và lòng đỏ trứng. Cho bột mì và baking soda vào âu trộn đều rồi cho hỗn hợp nước đường vào âu bột nhồi sơ, tiếp đến cho bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào nhồi cùng cho đều để bột mịn và dẻo.

- Chia bột đã nhồi thành từng phần nhỏ, viên tròn. Cán đẹp từng viên bột rồi cho nhân vào vo tròn lại, ấn hơi dẹt cả viên bột bánh. Sau đó, dùng cây xiên thịt tạo đường nổi cho bánh giống quả bí, phía trên chính giữa thì lấy đồ bắt viền kem ấn nhẹ để tạo nhụy.

- Tạo hình xong, bạn xếp bánh vào khay rồi chuẩn bị lò nướng. Bật lò nướng nhiệt độ 170 độ C khoảng 15 phút rồi cho bánh vào nướng khoảng 14 đến 15 phút là bánh chín. Bánh chín lấy ra để nguội và bảo quản ở nơi thoáng mát là được.

Thế là bạn đã có một mẻ bánh trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh và thơm ngon để thưởng thức cũng như làm quà tặng rồi nhé! Không quá phức tạp đúng không nào?

Hi vọng bạn sẽ làm thành công với công thức làm bánh trung thu này để mùa trung thu thêm ý nghĩa.

 

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  1. (*)
    Vui lòng nhập vào họ tên
  2. (*)
    Vui lòng nhập số điện thoại
  3. Vui lòng chọn ngành học
  4. Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn
  5. Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  6. Vui lòng chọn nơi muốn học