Trong dịp Tết trung thu sắp đến, thay vì mua những chiếc bánh ngoài hàng, các bạn có thể tự tay làm món bánh trung thu trà xanh nhân đậu xanh với công thức dưới đây để ngày Trung thu thêm vui. 

Cùng tìm hiểu cách làm ngay thôi nào. 

Bánh trung thu trà xanh nhân đậu xanh

Bánh trung thu trà xanh nhân đậu xanh

Nguyên liệu làm bánh trung thu trà xanh

- Bột mì 150gr

- Bột trà xanh 10gr

- Đường nâu 100gr

- Đường cát trắng 100gr

- Nhân đậu xanh  250gr

- Sữa tươi không đường 50ml

Công thức làm bánh trung thu

Bước 1: Cho đường nâu, đường cát trắng và 20ml nước lạnh vào nồi, bắc lên bếp đun cho đường tan hoàn toàn. Vừa đun bạn vừa khuấy nhẹ nhàng để nước đường không quá nâu. Khi nước đường sệt lại thì tắt bếp, để nguội. 

Bước 2:  Rây bột mì, bột trà xanh lại lần nữa để tránh vón cục. Tiếp tục đổ nước đường và chút xíu muối vào âu bột và nhào kĩ. Dùng màn bọc thực phẩm bọc âu bột lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để 1 tiếng để bột nghỉ.

Bước 3: Chia bột và nhân đậu xanh thành những phần bằng nhau, viên tròn viên nhân và bột lại. Thường bánh trung thu loại này nhân và vỏ bằng nhau hoặc vỏ ít hơn nhân một chút xíu.

Bước 4: Dùng cây cán mỏng miếng bột ra. Đặt viên nhân vào giữa miếng bột rồi bao tròn lại. Quét dầu ăn vào khuôn bánh, bạn nên dùng loại khuôn lò xo để hoa văn bánh đẹp và sắc nét hơn. 

Bánh trung thu trà xanh nhân đậu xanh hấp dẫn vị giác

Bánh trung thu trà xanh nhân đậu xanh hấp dẫn vị giác

Bước 5: Đặt bánh vào khuôn và ấn thật chặt. Sau đó, bạn nhẹ nhàng gỡ bánh ra khỏi khuôn. Bạn làm đến khi hết phần bột và nhân bánh. 

Bước 6: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 15 phút. 

Trước khi cho bánh vào lò nướng, bạn xịt một lớp nước lên bề mặt bánh để bánh không bị nứt khi nướng. 

Bước 7: Cho bánh vào lò nướng khoảng 10 phút.  Lấy bánh ra, quét đều sữa tươi lên mặt bánh rồi bánh lại vào lò nướng thêm 10 phút nữa là bánh chín.

Để bánh nguội hẳn khoảng 2 ngày sau là có thể dùng được rồi. 

Giờ thì bạn thể có thể mang bánh ra cho cả nhà thưởng thức hoặc mang biếu tặng người thân, bạn bè của mình. 

lambanhtrungthu.org Chúc bạn thành công khi thực hiện. 

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  1. (*)
    Vui lòng nhập vào họ tên
  2. (*)
    Vui lòng nhập số điện thoại
  3. Vui lòng chọn ngành học
  4. Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn
  5. Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  6. Vui lòng chọn nơi muốn học

Bài viết liên quan