Khám phá bánh trung thu rau câu vị đậu nành thanh ngọt, mát lạnh cho mùa trung thu sắp tới, chắc rằng bạn sẽ bị chinh phục bởi nó đấy!

Bánh trung thu rau câu được biết đến trong vài năm trở lại đây, đem tới sự mới mẻ, hấp dẫn cho người ăn. Có rất nhiều kiểu dáng, màu sắc, hương vị khác nhau nên món bánh này ngày càng được nhiều người yêu thích. Trong bài hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu một hương vị mới, đó là bánh trung thu rau câu vị đậu nành, đây chắc chắn sẽ là món bánh gây sốt cho bạn, người thân và bạn bè.

Bánh trung thu rau câu vị đậu nành mát lạnh, thơm ngon

Bánh trung thu rau câu vị đậu nành mát lạnh, thơm ngon

Nguyên liệu cần có cho món bánh trung thu rau câu:

Lớp vỏ thạch đậu nành:

- 1 gói bột thạch agar (Loại dùng được cho 2 lít nước)

- 1,5 l sữa đậu nành

- 400 gram đường cát

- 150 ml sữa tươi

Lớp nhân thạch đen:

- 200 gram thạch thủy tinh đen, bạn có thể mua ở các cửa hàng thực phẩm Nhật

- 500 ml nước lọc

- 100 gram đường

- 10 gram bột agar

- 4 lá dứa tươi.

Cách làm bánh trung thu rau câu ngon:

Bước 1: Điều trước tiên là bạn sẽ chuẩn bị 8 khuôn tròn để là m nhân bánh. Khuôn này phải đảm bảo phải nhỏ hơn khuôn làm bánh trung thu (Loại 250 gram). Rửa sạch khuôn, để ráo nước. Lá dứa rửa sạch, vò nhẹ.

Bạn có thể thêm màu thực phẩm để tạo màu sắc khác nhau cho món bánh

Bước 2: Cho nước lọc, đường, lá dứa vào chung với nhau, đun tới khi sôi, lúc này rắc bột agar vào từ từ, tay khuấy liên tục, tới khi hỗn hợp hơi sánh lại. Vớt lá dứa ra. Tắt bếp và cho thành đen vào liền, quậy đều tay để thạch tan cùng hỗn hợp. Múc thạch vào khuôn, để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 3: Chúng ta sẽ làm lớp vỏ ngoài. Cho các nguyên liệu trong phần vỏ bánh vào một nồi lớn, trừ bột agar. Đun sôi hỗn hợp, lúc này mới rắc bột agar vào từ từ, phải khuấy thật đều và liên tục để bột không bị vón cục lại. Khuấy tới khi hết bột và hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4: Múc hỗn hợp sữa đậu nành vào một nửa khuôn bánh, đặt nhân thạch đen vào sau đó rót tiếp phần sữa đậu nành cho đầy khuôn. Để bên ngoài tới khi nguội thì mới cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng, bánh lạnh và đông hoàn toàn thì lấy bánh ra khỏi khuôn.

Thưởng thức món bánh trung thu rau câu vị đậu nành cực ngon miệng này ngay thôi! Chúc các bạn vui khi học làm bánh trung thu này 

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  1. (*)
    Vui lòng nhập vào họ tên
  2. (*)
    Vui lòng nhập số điện thoại
  3. Vui lòng chọn ngành học
  4. Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn
  5. Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  6. Vui lòng chọn nơi muốn học

Bài viết liên quan