Hương thơm thanh mát của lá dứa tươi quyện trong lớp vỏ bánh dẻo cùng phân nhân đậu xanh bùi ngọt chính là sức hút giản dị đến từ bánh trung thu lá dứa nhân đậu xanh đầy hấp dẫn.

Bánh trung thu lá dứa nhân đậu xanh thanh ngọt

Bánh trung thu lá dứa nhân đậu xanh thanh ngọt

Bánh trung thu lá dứa nhân đậu xanh có thể sử dụng cho những người ăn chay. Lớp vỏ bánh dẻo thơm, thoang thoảng mùi lá dứa thanh mạt ôm trọn phần nhân đậu xanh bùi bùi, ngọt vị sẽ chiếm trọn cảm tình của bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Bánh trung thu lá dứa nhân đậu xanh không quá ngọt, không dầu mỡ nên không gây cảm giác ngán ngấy cho người dùng. Cùng học cách làm bánh trung thu lá dứa nhân đậu xanh để biếu tặng những người thân trong gia đình và bạn bè nhân dịp Trung Thu sắp tới.

Nguyên liệu làm bánh

A. Phần vỏ bánh

- 460 gram bột bánh dẻo

- Nước đường bánh dẻo: 1,5 lít

- ½ muỗng cà phê tinh dầu lá dứa

- 1 muỗng cà phê tinh dầu hoa bưởi

- 60 ml dầu ăn

B. Phần nhân bánh

- 250 gram đậu xanh đã cà vỏ

- 170 gram đường

- 60 gram bột bánh dẻo

- 100 ml dầu ăn

- 30 gram mứt bí

- 1/3 muỗng cà phê muối

Bí quyết làm bánh trung thu lá dứa nhân đậu xanh ngon khó cưỡng

Sơ chế nguyên liệu:

- Thái nhỏ mứt bí

- Đậu xanh ngâm nước khoảng 3 tiếng cho nở mềm. Sau đó đem đãi sạch

- Rắc một lớp bột khô vào khuôn bánh để chống dính

Các bước thực hiện:

A. Phần nhân bánh

Bước 1: Cho đậu xanh vào nồi cùng 60 ml nước. Ninh trên lửa vừa đến khi đậu xanh chín mềm và bở. Lưu ý vớt bọt thường xuyên trong quá trình đun.

Bước 2: Đổ đậu xanh vừa ninh mềm vào máy xay sinh tố cùng chút đường. Bấm máy xay nhuyễn đậu xanh. Đổ đậu xanh vừa xay nhuyễn ra tô trộn đều cùng chút dầu ăn.

Bước 3: Trút hỗn hợp đậu xanh vào chảo chống dính, sên đậu xanh trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sệt lại thành một khối. Tiếp tục cho mứt bí vào nhân đậu xanh, đảo đều thêm chút nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: Chia nhân thành nhiều phần nhỏ và vo tròn

B. Phần vỏ bánh

Bước 1: Cho vào tô lớn hỗn hợp nguyên liệu gồm: nước đường, dầu ăn, tinh dầu lá dứa, nước hoa bưởi. Từ từ rắc bột bánh dẻo làm bánh vào và trộn đều. Dùng tay sạch nhào bột đến khi nhuyễn mịn

Bước 2: Bọc kín tô bột bằng lớp màng bọc thực phẩm, ủ bột qua đêm cho bột nở mểm. Sau đó chia bột thành những phần bằng nhau, sao cho phần vỏ bánh gấp đôi phần nhân.

Bước 3: Đặt viên nhân vào chính giữa lớp vỏ bánh. Túm phần vỏ bánh bọc kín phần nhân, viên tròn đẹp mắt. 

Bước 4: Cho khối bánh vào khuôn, nén chặt để tạo hình đẹp mắt. 

Với các bước thực hiện đơn giản, những chiếc bánh trung thu lá dứa nhân đậu xanh hấp dẫn đã hoàn thiện. Đây sẽ là món quà ý nghĩa nhất dành tặng cho những người thân yêu trong gia đình, bạn bè và đồng nghiệp trong dịp Tết trung thu sắp tới. 

Bạn có thể tự mình làm ra những chiếc bánh thơm ngon đó bằng cách tham gia khóa học làm bánh trung thu khi hoàn thành Form bên dưới 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

  1. (*)
    Vui lòng nhập vào họ tên
  2. (*)
    Vui lòng nhập số điện thoại
  3. Vui lòng chọn ngành học
  4. Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn
  5. Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  6. Vui lòng chọn nơi muốn học

Bài viết liên quan